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Birnen

✓  Leicht geschwefelt
✓  Aromatisch fruchtiger Geschmack
✓  Reich an Vitamin C
✓  Perfekt im Müsli & pur als Snack

ab 5,80 

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Birnen von Sultan’s Palace

Unsere saftig aromatischen Birnen sind heimliche Multitalente und haben neben einem hervorragenden Geschmack noch viel mehr zu bieten. Sie stecken nicht nur voller Vitamine, sie sind dabei auch sehr gut verdaulich.

Mit was kann die Birne punkten?

Birnen zählen zu den ballaststoffreichsten und gleichzeitig zu den am leichtesten verdaulichen Obstsorten. Eine Frucht der Superlative also. Wusstest du das? Ballaststoffe sind wichtig für eine gut funktionierende Verdauung und machen außerdem lange satt. Dazu sind viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin A, C, verschiedene B-Vitamine, Schwefel, Kupfer, Zink, Jod, Magnesium und Phosphor in den saftigen Birnen enthalten. Die Vitaminkonzentration ist jeweils nicht besonders hoch, aber hier macht es die Mischung. Und da auch noch sekundäre Pflanzenstoffe in Birnen enthalten sind, sollten wir sie definitiv ganz regelmäßig in unseren Speiseplan einbauen.

Auch im Vergleich zu Äpfeln schneiden sie super ab, da sie zusätzlich viel Kalium und Kalzium enthalten. Mit einer weiteren Superpower kann die Birne noch aufwarten, sie enthält auch den sehr seltenen Mineralstoff Bor. Er ist wichtig, dass Calcium im Körper gespeichert werden kann.

Äpfel mit Birnen vergleichen…

Im Volksmund heißt es, dass man Äpfel nicht mit Birnen vergleichen soll. Und doch haben die beiden Obstsorten ganz schön viel gemeinsam. In beiden Fällen handelt sich um Kernobstgewächse, die zur Familie der Rosengewächse gehören. Sie wachsen an Bäumen, sind sich farblich sehr ähnlich, beide können mit Schale gegessen werden und manche Birne ist sogar so rund wie ein Apfel.

Mittlerweile gibt es 28 Birnenarten und über 5.000 Sorten.

Birnen sind uralte Früchte, die schon in der prähistorischen Zeit gerne gegessen wurden. Man geht davon aus, dass sie aus dem Südwesten Chinas stammt, wo sie wahrscheinlich über Zentral- und Westasien irgendwann zu uns nach Europa kam. Die Zucht in Asien und Europa hat völlig unabhängig voneinander stattgefunden. Darum unterscheidet man auch heute noch zwischen asiatischen und europäischen Birnen. Unsere Kulturbirne ist schon in der Steinzeit aus verschiedenen Wildarten entstanden.

Spannende Geschichten um die Birne

Im alten China galt der Birnbaum als ein Symbol für ewiges Leben. Die Griechen gingen sogar noch weiter und haben den Baum als Götterbaum verewigt. Im Mittelalter galt er für Frauen wohl als Liebesorakel. Während die Männer Apfelbäume befragten. Aber lange dachte man auch, dass in wilden Birnbäumen Drachen, Dämonen und Hexen leben würden. Andere wiederum sahen Birnbäume als Heilpflanzen an. Und wir? Wir freuen uns heute einfach über den guten Geschmack der Birne und schätzen die vielen wertvollen Vitamine und Nährstoffe, die sie enthält.

Wie schmecken die saftigen Früchte am besten?

Gib unsere Birnen in kleinen Stücken in dein Müsli, in Granola und ins Porridge. Oder verarbeite sie in deine selbst gemachten Müsliriegel, in Frucht Smoothies oder in Früchtebrote. Wenn du ein kleines Geschenk aus der Küche zubereiten möchtest, kannst du die Birnenstücke auch in geschmolzene Schokolade dippen. Sehr lecker und dabei auch optisch sehr schön.

 

Kleiner Rezept-Tipp: Schweizer Birnenbrot

Zutaten für den Teig:

250 g helles Weizenmehl

30 g weiche Butter

20 g Hefe

2 EL Zucker

1 Prise Salz

100 ml Milch

Zutaten für die Füllung:

200 g Birnen von Sultan’s Palace

100 g Apfelringe von Sultan’s Palace

100 g Pflaumen von Sultan’s Palace

50 g Feigen von Sultan’s Palace

100 g Maulbeeren von Sultan’s Palace

75 g Walnüsse von Sultan’s Palace

50 g Orangeat von Sultan’s Palace

1 TL Zimt

½ TL Nelken, gemahlen

½ TL Kardamom, gemahlen

etwas klein geschnittener Ingwer

1 Eigelb

 

Zubereitung:

Zuerst das Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Salz vermischen.

Nun die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Milch und Hefe zur Mehlmischung geben. Alles zu einem kompakten Teig verkneten und an einem warmen Ort mindestens 40 Minuten (maximal vier Stunden) gehen lassen.

Während der Teig geht, kannst du das komplette Trockenobst in kleine Stücke schneiden und die Walnüsse fein hacken.

Alle Trockenfrüchte in einen Topf geben, geradeso mit Wasser bedecken und etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Nun die Walnüsse, das Orangeat und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.

Den aufgegangenen Teig etwa zwei Millimeter dick rechteckig ausrollen und mit der Früchtemischung bestreichen, dabei einen Rand lassen. Dann den Teig aufrollen und die Enden umschlagen. Die fertige Rolle mit Eigelb bepinseln und nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze eine Stunde lang backen, bis das Birnenbrot schön goldgelb ist.

 

Viel Spaß beim Nachbacken, lass es dir schmecken!

Am besten genießt du dein Birnenbrot noch warm, so schmeckt es am besten.

 

Herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team ❤️

Gewicht n.a.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Energie (kj / Kcal): 1239 / 296
Fett: 0,6 g
– Davon gesättigte Fettsäuren: 0,04 g
Kohlenhydrate: 69,7 g
– Davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 7,5 g
Eiweiß: 1,9 g

Zutaten

Birnen (99,94%), Schwefeldioxid (E220) (max 0,06%)

Infos

Allergene: Schwefeldioxid

kann Spuren enthalten von: —

Herkunftsland: Südafrika

Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel

*alle Angaben ohne Gewähr

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