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Heidelbeeren

✓  Mit Apfelsaft gesüßt
✓  Aromatischer, süß- säuerlicher Geschmack
✓  Reich an Vitamin C und E
✓  Perfekt im Müsli & im Joghurt

ab 13,80 

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Heidelbeeren von Sultan’s Palace

Heidelbeeren sind wahre Superfrüchte! Sie stecken voller Vitamine und Nährstoffe und sollen sogar beim Abnehmen helfen können. Unsere Heidelbeeren oder Blaubeeren stecken voller Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Heidelbeere hat viele Namen:

Egal ob Blaubeeren, Schwarzbeeren, Mollbeeren, Bickbeeren oder Moosbeeren. Viele verschiedene Namen für ein und dieselbe Beere. Die egal mit welcher Bezeichnung zu den beliebtesten heimischen Superfoods gehört.

Was steckt in den kleinen Superfood Beeren?

Heidelbeeren weisen einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin E und Flavonoiden auf. Sie sind für unser Immunsystem wichtig.

Die enthaltenen sekundäre Pflanzenstoffe können laut einer Studie an Mäusen die Bildung neuer Fettzellen reduzieren. Ob sich die Studienergebnisse 1:1 auf den Menschen übertragen lassen, muss allerdings noch weiter getestet werden.

Eisen ist in Heidelbeeren zwar nur in mittelmäßigen Mengen vorhanden. Doch in Kombination mit dem hohen Gehalt an Vitamin C wird der Mineralstoff besser vom Körper aufgenommen. Eisen fördert die Blutbildung und den Sauerstofftransport in die einzelnen Zellen. Zudem wirkt sich der hohe Gehalt am Ballaststoff Pektin positiv auf das Darmgefühl aus.

Das Antioxidantien Wunder:

Heidelbeeren sind sehr reich an Antioxidantien. Im Vergleich zu anderen Obstsorten weisen sie das mit Abstand am höchsten antioxidative Potenzial auf. Eine Studie fand heraus, dass wilde Heidelbeeren fünfmal so viele Antioxidantien wie Himbeeren liefern. Nur die Gojibeere und die Aroniabeere übertreffen die Heidelbeere hier.

Frisch versus getrocknet:

Die meisten frischen Heidelbeeren die du kaufen kannst, sind Kulturheidelbeeren. Unsere Beeren allerdings wachsen wild. Nur so ist der wertvolle, blaue Farbstoff Anthocyane enthalten. So sind in der wilden Beere viel mehr Vitamine und Nährstoffe enthalten. Dieser Farbstoff ist für das Abwehren freier Radikale verantwortlich.

Kulturbeere im Vergleich zur wilden Heidelbeere:

Hierzulande gibt es die wilde Heidelbeere zwar, allerdings nicht mehr in dem Umfang wie früher. Im Handel werden fast ausschließlich die Kulturheidelbeeren, die ihren Ursprung in der Amerikanischen Heidelbeere finden, angeboten. Im Gegensatz zu den tiefblauen Wildbeeren haben die Kulturheidelbeeren ein grün-gelbes Fruchtfleisch, weniger Kerne und sind dickschaliger. Das macht sie zwar länger haltbar, dafür weist sie aber auch weniger Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien auf.

Helfen Heidelbeeren beim Abnehmen?

Heidelbeeren sind sehr kalorienarm. Frisch und in getrocknetem Zustand. Zudem besitzen sie einen niedrigen glykämischen Index (Glyx Index), sodass sie den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen. Heidelbeeren sind sehr Ballaststoffreich. Das hält dich lange satt. So können wir zwar nicht behaupten, dass du durch Heidelbeeren abnimmst, aber sie sind definitiv eine gute Ergänzung zu einer bewussten, kalorienarmen Ernährung. Und wer weiß, vielleicht bewahrt dich das Knabbern der kleinen Beeren ja vor der nächsten Heißhungerattacke.

Wie schmecken unsere Heidelbeeren am besten?

Teste sie auf jeden Fall in einem leckeren, warmen Porridge, in Joghurt oder Magerquark. Natürlich schmecken sie aber auch klassisch im Müsli, auch in Kombination mit frischen Früchten. Du kannst sie auch perfekt zu verschiedenen Nüssen kombinieren. Gib auch gerne eine kleine Hand voll in deinen Lieblingssmoothie oder nimm sie zum Backen. Im Gegensatz zu frischen Heidelbeeren bluten die getrockneten beim Backen nicht so aus, was oft auch einfach optisch schöner ist. Du kannst auch leckere Nicecreams aus den Beeren zaubern, in Kombination mit Banane schmecken sie super! Aber auch als Topping auf fruchtigen Salaten sind sie sehr lecker. Probiere am besten einfach ein bisschen aus, was dir am besten schmeckt.

Gut zu wissen:

Das in den Heidelbeeren reichlich enthaltene Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin. Es kann also nur in Verbindung mit gleichzeitigem Fettkonsum vom Körper aufgenommen werden. Darum empfehlen wir dir, sie mit einer unserer leckeren Nusssorten zu genießen.

Woher kommen Heidelbeeren?

Ihren Ursprung findet die Heidelbeere in Mittel- und Osteuropa und zählt zu den Heidekrautgewächsen. Sie wachsen vor allem auf sauren, nährstoffarmen Böden, wie Nadelwäldern oder Mooren. Kulturpflanzen wachsen bis zu zwei Meter in die Höhe und tragen viel dickere Beeren als die wilden Pflanzen.

Fun Fact:

Der Name der Heidelbeere ist eine Zusammensetzung aus Heide und Beere und bedeutete ursprünglich „die zur Heide gehörende Frucht“.

 

Kleiner Rezept-Tipp: Heidelbeermuffins

 

Zutaten für 12 Muffins:

175 g Weizenmehl

75 g Mandelmehl von Sultan’s Palace

125 g Zucker

1 Pk. Backpulver

1 Pk. Vanillezucker

2 Eier

250 g Joghurt

200 g Heidelbeeren von Sultan’s Palace

 

Zubereitung:

Backofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Bitte auf keinen Fall Umluft, sonst kann die Form unschön werden. Papierförmchen in die Muffinform legen.

Weizenmehl, Mandelmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.

In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Jetzt den Joghurt und die Mehl-, Mandelmehl- und Backpulver-Mischung unterheben. Am Schluss die Heidelbeeren zufügen und nochmals gut mischen.

Den Teig in die Förmchen füllen und für 35 Grad auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

Gut abkühlen lassen und eventuell noch mit Puderzucker bestäuben.

 

Viel Spaß beim in der Küche und beim Nachbacken!

Viele herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team ❤️

Gewicht n.a.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Energie (kj / Kcal): 1298,7 / 310,4
Fett: 1,2 g
– Davon gesättigte Fettsäuren: <0,5 g
Kohlenhydrate: 70,3 g
– Davon Zucker: 66,5 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 0,02 g

Zutaten

Blaubeeren (68,6%), Zucker (Saccharose) (30,4%), Sonnenblumenöl (1%)

Infos

Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011.

kann Spuren enthalten von: —

Herkunftsland: Chile

Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel

*alle Angaben ohne Gewähr

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