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Kandierte Ananas

✓  Kandiert
✓  Sehr fruchtiger Geschmack
✓  Reich an Vitamin A
✓  Perfekt als fruchtiger Snack für zwischendurch

ab 5,80 

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Kandierte Ananas von Sultan’s Palace

Unsere leckere, süße und aromatische, kandierte Ananas haben wir für dich zu einer fruchtigen Süßigkeit gemacht. Ein perfekter Snack, wenn es exotisch und süß sein soll. Und trotzdem darfst du dich über all die wertvollen Vitamine und Nährstoffe der Ananas freuen. Genuss auf allen Ebenen also.

Woher kommt die leckere Frucht?

Die Ananas wurde von Christoph Kolumbus bei seiner zweiten Reise im Jahre 1493 auf Guadeloupe entdeckt. Die Ureinwohner der Insel übergaben ihm die gelbe Frucht bei seiner Ankunft als Willkommensgeschenk. Noch vor Ende des 16. Jahrhunderts wurden Ananaspflanzen in den meisten tropischen Gebieten der Welt angebaut. Danach wurden sie für diese Zeit ungewöhnlich schnell in der ganzen Welt verbreitet. Aber die Ananas hat noch eine viel längere Tradition. Man geht davon aus, dass sie schon ungefähr 2.000 Jahre vor Christus kultiviert wurde. Viel später, aber trotzdem schon vor vielen Jahre, gab es die erste kandierte Ananas. Sie wurde dadurch konserviert und haltbar gemacht.

So wächst die Ananas:

Die Ananas gehört zu den Bromeliengewächsen und wird bis zu 35 Meter hoch. Nur im tropischen Klima kann sie optimal wachsen. Nachts benötigt sie ein angenehm mildes Klima, während es tags tropisch heiß sein muss. Spannend: die Pflanze gibt nicht tags, sondern nur nachts Sauerstoff ab. Wenn sie optimal wachsen kann, bietet sie auch geschmacklich am meisten. Unsere kandierte Ananas ist da nochmal besonders süß und fruchtig. Sie wird auch gerne die Königin unter den exotischen Früchten genannt.

Stimmt der Mythos, dass uns die Frucht schlank macht?

Lange wurde die Ananas als Diätwunder und Fettkiller gehypt. Schön wäre es gewesen, aber heute wissen wir, dass das nicht stimmt. Man ging davon aus, dass das enthaltene Enzym Bromelain unser Körperfett fast schon von alleine schmelzen lässt. Aber kein Grund traurig zu sein, Bromelain ist trotzdem sehr wertvoll. Es hilft unserem Körper, Eiweiß aus der Nahrung vollständig zu spalten. Dazu liefert uns die Ananas neben zum Beispiel Vitamin C auch viel Fruchtzucker. Der geht wie Traubenzucker schnell ins Blut und wirkt so wie ein wahrer Energiebooster. Egal wie, mit unserer kandierten Ananas hast du in jedem Fall einen sehr leckeren, fruchtigen Snack. Wenn auch klar ist, dass die gesüßte Variante wohl eher kein Diätprodukt ist.

Lachen nicht vergessen!

Gerade auch im Herbst und Winter solltest du Ananas besonders oft in deinen Speiseplan einbauen. Sie ist bekannt dafür die Serotonin-Bildung anzukurbeln. Unbedingt ausprobieren! Ein bisschen gesüßt dürfte deine Laune noch besser werden. So lässt dich die kandierte Ananas vielleicht noch mehr strahlen.

Fun Fact:

Wusstest du das? Rund 136.000 Tonnen Ananas werden jährlich nach Deutschland eingeführt! Das Superfood ist aus kaum einer deutschen Küche mehr weg zu denken. Dabei schmeckt unsere kandierte Ananas noch süßer und wird damit zum absolut unwiderstehlichen Lieblingssnack.

Was kannst du mit unseren leckeren Ananasringen alles anstellen?

Unsere kandierte Anans schmeckt in deinem süßen Müsli, im Joghurt und im Quark super! Für den besten Geschmack gibst du die Fruchtstückchen bitte erst direkt vor dem Verzehr mit dazu. Die kandierte Ananas ist natürlich auch solo immer ein leckerer, süßer Snack. Aber du kannst auch wunderbar damit backen. Gib kleine Stücke in deine Kekse oder in ein exotisches Früchtebrot. Auch zum Dekorieren von sahnigen Torten oder hübschen Cupcakes eignet sich die kandierte Ananas ganz perfekt. Du kannst gerne richtig kreativ werden. Für noch mehr exotischen Geschmack: probiere auch unbedingt unsere komplett naturbelassene Ananas aus Ghana.

 

Kleiner Rezept-Tipp: Ananas Kokos Pralinen

Zutaten:

100 g Kokosmilch

50 g Kokosraspeln von Sultan’s Palace

400 g weiße Kouvertüre

100 g kandierte Ananas von Sultan’s Palace

40 weiße Pralinen Hohlkugeln

 

Zubereitung:

Schneide dir 40 kleine Ananasstückchen von einer kandierten Ananas, die du später zum Dekorieren der Pralinen benutzen kannst.

Den Rest pürierst du zu einer feinen Creme.

 

Für die Füllung die Kokosmilch und die Kokosraspeln in einen Topf geben und für 1 Minute kurz aufkochen.

TIPP: Öffne die Kokosmilch-Dose, ohne sie vorher zu schütteln. Oben lagert sich eine dickflüssige Schicht ab, die intensiver nach Kokos schmeckt. Dann nimmst du so viel wie möglich von dieser dicken Schicht.

Du kannst dir deine Kokosmilch aber auch ganz einfach selbst machen. Unser Rezept dazu findest du bei unseren Kokosraspeln.

 

Dann 150 g fein gehackte weiße Kouvertüre zu der Kokosmasse geben, ebenfalls schmelzen lassen. Nun kannst du die pürierte Ananas mit in die Mischung geben. Alles gut umrühren und etwas abkühlen lassen.

 

Nun gibst du die fertige Mischung in einen Spritzbeutel und befüllst damit die Hohlkugeln. Wenn du deine Füllung lieber ganz fein magst, kannst du die Mischung vor dem Füllen auch nochmals fein pürieren.

Beim Befüllen der Kugeln lässt du einen ca. 2 mm hohen Rand frei.


Lass die Füllung komplett auskühlen und fest werden.

 

Jetzt die Kuvertüre für den Überzug und das Schließen der Hohlkugeln schmelzen. Dazu 2/3 der Kuvertüre auf die zulässige Temperatur schmelzen und anschließend die restliche 1/3 Kuvertüre dazu geben und auf ca. 30°C abkühlen lassen. Etwas weiße Kuvertüre in den Spritzbeutel geben und die Kugeln damit verschließen.

Anschließend die Pralinen mit der Pralinengabel in die temperierte Kuvertüre tauchen und auf ein Butterbrotpapier oder einem Gitter legen. 


Zum Schluss mit den kleinen Ananas Stückchen dekorieren.

 

 

Ganz viel Spaß beim Nachmachen! Die süßen Pralinen sind auch eine super schöne Geschenkidee!

 

Herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team 

Gewicht n.a.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Energie (kj / Kcal): 1423 / 340
Fett: 0 g
– Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 80 g
– Davon Zucker: 65,8 g
Ballaststoffe: 6,3 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 0,5 g

Zutaten

Ananas (52,48-52,82%), Zucker (45,48-45,83%),
Zitronensäure E330 (1-1,7%), Sulfat (E220 oder E223*) (<0,01%), *abhängig vom Lieferanten

Infos

Allergene: Schwefeldioxid
kann spuren enthalten von: —
Herkunftsland: Thailand
Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel

*alle Angaben ohne Gewähr

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