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Mandeln

✓  Naturbelassen
✓  Aromatischer Geschmack
✓  Reich an Ballaststoffen
✓  Lecker im Müsli & toll zum Backen

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Mandeln von Sultan’s Palace

Unsere aromatischen Mandeln wachsen für dich ganz natürlich, werden schonend verarbeitet und dabei komplett naturbelassen. So können wir dir einen einzigartig leckeren Geschmack bei bester Qualität garantieren.

Machen Mandeln schlank?

Mandeln sollen beim Abnehmen helfen. Aber wie geht das, wo sie doch so einen hohen Fettanteil, der immerhin bei ca. 60 % liegt, aufweisen? Das ist ganz einfach erklärt. Denn Mandeln sollen den Heißhunger stillen. Wer also ein paar Nüsse am Tag knabbert isst automatisch weniger. So jedenfalls die Theorie. Ob es wirklich funktioniert ist wohl Typabhängig und das darf dann jeder für sich selbst ausprobieren. Aber ob mit oder ohne Diät, sind Mandeln wahre Powerkerne und wertvolle Energielieferanten. Dabei reicht aber schon eine kleine Hand voll am Tag, also ca. 30 g.

Was steckt alles in den Nüssen?

Der Allrounder liefert außerdem einiges an Calcium und Eisen. Sogar die seltenen Spurenelemente Zink, Selen, Fluor und Folsäure sind in der Mandel enthalten. Dazu enthalten sie viele ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamin B und E, sowie Beta-Karotin. Mandeln haben also einiges zu bieten und sind wahre kleine Powerkerne.

Es wird sogar diskutiert, ob sich Mandeln auf eine bessere und höhere Knochendichte auswirken können. Nüsse, und vor allem auch speziell Mandeln, werden auch gerne als Brainfood betitelt. Darum passen sie zum Beispiel auch sehr gut in bunte Studentenfutter Mischungen.

Wie snackst du deine Mandeln so richtig intelligent?

Beim Mandeln essen darfst du so richtig genießen, langsam und bewusst essen, gründlich kauen. Das sollten wir eigentlich mit all unsern Mahlzeiten so machen. Bei den Mandeln ist das allerdings besonders wichtig, da sie so deutlich besser verdaut werden und du auch nur so wirklich von allen Inhaltsstoffen profitieren kannst.

Wie und wo wachsen sie?

Mandelbäume gehörten zu den Rosengewächsen. Sie werden zwischen 2 und 11 Meter hoch. Die Bäume sind auch für ihre wunderschönen Blüten bekannt. Ein ganzes Feld voller Mandelbäume im Frühling ist unvergleichlich schön. Heute findet man große Mandelplantagen meist in Kalifornien und im Mittelmeerraum. Schon seit über 4.000 Jahren werden Mandelbäume kultiviert, was zeigt wie lange sie schon sehr beliebt und geschätzt sind.

Mit oder ohne Haut?

Wir haben beides im Sortiment, auch die blanchierte Mandel ist bei uns sehr beliebt. Es kommt immer ganz darauf an, was du mit deiner Mandel machen möchtest und welche Ansprüche du hast. Zum Backen und für Pralinen ist die blanchierte Mandel perfekt, da sie einfach so schön ist. Möchtest du wirklich alles an Nährstoffen aus deiner Nuss herausholen, dann nimm auf jeden Fall die Mandel mit Haut. Denn in dieser stecken ca. 10 Prozent Ballaststoffe.

Mandeln – ein Muss der vegetarischen und veganen Küche

Vegetarier und Veganer nutzen Mandeln nicht nur wegen ihres guten Geschmacks, sondern auch wegen ihres hohen Gehalts an Eiweiß. Wenn Mandeln zusammen mit Vitamin-C-haltigen Früchten gegessen werden, kann unser Körper den Mineralstoff Eisen am besten verwerten. Kombiniere sie also auch mit unseren fruchtigen Cranberries.

Was kannst du mit leckeren Nüssen alles machen?

Lecker: Probiere doch mal Porridge und Müsli mit frischen Früchten und gehackten Mandeln. Viele Vegetarier nutzen statt der ganzen Kerne auch Mandelmus. Das eignet sich nicht nur perfekt als süßer Brotaufstrich, sondern schmeckt auch in Dressings und Soßen super und peppt Nudelgerichte und Salate ganz schnell und einfach auf. Das Mandelmus kannst du aus unseren Mandeln auch ganz einfach in einem guten Mixer selbst machen. Eine genaue Anleitung findest du bei unseren Cashewkernen. Denn natürlich eignen auch die sich perfekt für ein Nussmus.

Auch Mandelmilch wird nicht nur in der veganen Ernährung immer beliebter. Schon alleine, weil sie zum Beispiel im Gegensatz zu Hafermilch automatisch glutenfrei ist. Mandelmilch kannst du auch ganz einfach selbst machen. Hierzu findest du ebenfalls direkt auf unserer Seite ein schnelles Rezept. Schau mal bei den gebrochenen Cashewkernen vorbei, dort findest du es. Und du ersetzt dann ganz einfach Cashewkerne mit Mandeln, ansonsten kannst du alles gleich belassen.

Mandeln passen also in viele herzhafte und süße Gerichte, versorgen dich mit tollen Nährstoffen und schmecken dabei einfach super. Auch für Müsliriegel, Energyballs und zum Backen sind sie einfach perfekt. Beim Backen kommen sie auf Kekse, Kuchen und Torten. Klein gehackt kannst du sie in deinen Kuchen- und Keksteig geben. Oder auch als Ersatz für Weizenmehl in Form von Mandelmehl ebenfalls direkt in den Teig. Beim Mandelmehl sparst du dir ebenfalls wie bei der Mandelmilch eine ganze Portion Gluten, was auch ohne Unverträglichkeit ein guter Beitrag für deine bewusste Ernährung ist.

Beautyfood: so schön machen Mandeln?!

Nicht umsonst ist Mandelöl in vielen Kosmetikprodukten enthalten. Ist dir das auch schon aufgefallen? Es ist mild und wirkt rückfettend! Da es unserem Hautfett sehr ähnlich ist, zieht das Öl schnell ein und macht unsere Haut wunderbar zart, glatt und geschmeidig! Die enthaltene Palmitinsäure schützt die Haut, während Linolsäure sie mit Feuchtigkeit versorgt und weich macht.

Ganz einfach kannst du auch eigene Beauty-Produkte aus Mandeln zaubern: Wie wäre es zum Beispiel mit einem Peeling für zarte Haut? Einfach Mandelöl mit etwas Meersalz vermischen und auf die Haut auftragen, anschließend mit warmem Wasser gut abspülen.

Für ein Mandelmilchbad kannst du zwei Esslöffel gemahlene Mandeln (auch die kannst du ganz einfach aus ganzen Mandeln im Mixer machen. So weißt du, dass du eine echt gute Nussqualität hast.), einen Esslöffel Mandelöl und ein Glas Mandelmilch vermischen und ins Badewasser geben. Du wirst dich fühlen wie Kleopatra persönlich.

Kleiner Rezept-Tipp: Hähnchensalat mit Mandeln

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hähnchenfilet

1 El Öl

Salz, Pfeffer, Zucker

150 g Lauchzwiebeln

70 Mandeln von Sultan’s Palace

1/3 Bund Petersilie

250 g griechischer Sahnejoghurt

100 g Creme fraiche

1 Zitrone

Zubereitung:

Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch für ca. 3 Minuten von jeder Seite schön knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würden und dann für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.

Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Mandeln grob hacken. Petersilie waschen und ebenfalls klein schneiden.

Für das Dressing Joghurt, Creme fraiche und den Saft der Zitrone gut mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann grob zerrupfen und unter die Soße mischen.

Jeweils 1 El. Lauchzwiebeln, Mandeln und Petersilie mischen und als Topping zur Seite stellen. Den Rest der Lauchzwiebeln, der Mandeln und der Petersilie mit zum Dressing und zum Fleisch geben. Nun alles gut mischen. Wenn dein Salat noch exotischer werden soll, kannst du auch noch ein paar klein geschnittene Mango Stücke dazu geben. Entweder ganz naturbelassen oder die süße Variante, unsere Mango – Soft. Zum Servieren mit der Mischung aus Lauchwiebeln, Mandeln und Petersilie garnieren. Perfekt dazu passt ein leckeres, selbst gebackenes Brot, zum Beispiel mit feinen Kürbiskernen.

Viel Spaß beim Kochen, beim Experimentieren, Abschmecken und natürlich beim Essen!

Herzliche Grüße, Dein Sultan’s Palace Team ❤️

Gewicht n.a.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Energie (kj / Kcal): 2416 / 578
Fett: 50,6 g
– Davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
Kohlenhydrate: 19,7 g
– Davon Zucker: 5,6 g
Ballaststoffe: 11,8 g
Eiweiß: 21,3 g
Salz: 0,002 g

Zutaten

100% Mandelkerne

Infos

Allergene: Mandeln

kann Spuren enthalten von: —

Herkunftsland: Chile

Lagerung: kühl (10 – 15°C), trocken und dunkel

*alle Angaben ohne Gewähr

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